Uno show cooking solidale

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Domenica 19 giugno la Cooperativa Sociale “La Buona Terra” organizza un evento aperto a tutta la cittadinanza che coinvolge anche la ristorazione reggiana, unendo la passione per l’agricoltura biologica alla riqualificazione sociale del territorio.

E’ tempo di festa per la neo cooperativa sociale “La Buona Terra”. Dopo l’inaugurazione del 14 maggio scorso, è in programma per domenica 19 giugno un evento di “show cooking” che avrà come protagonisti tre noti chef reggiani – Andrea Incerti Vezzani, Olatz Agoues, Gianni Brancatelli, dei ristoranti “Cà Matilde”, “A Mangiare”, “La Bottega Italiana-Agricucina” – che, in collaborazione con “Arrogant Pub”, si esibiranno in divertenti performance culinarie grazie agli ortaggi a km 0 offerti dall’orto de La Buona Terra. Inoltre, anche i più piccoli potranno dare spazio alla loro creatività partecipando ad un “cooking lab” a loro dedicato.

“Sarà una giornata all’insegna della solidarietà e della professionalità, non solo per La Buona Terra, ma anche per la cooperativa sociale Madre Teresa e per i progetti Mani in Pasta e Filo Rosa, che cureranno rispettivamente l’apericena e l’abbigliamento degli chefspiega Tania Incerti, presidente della Cooperativa Sociale La Buona Terra. “Grazie alla partecipazione di queste realtà e in particolare alla collaborazione dei ristoratori reggiani, che credono fortemente nel progetto di sviluppo sociale, ci auguriamo che la giornata possa essere non solo un momento di festa ma un punto di partenza per la vendita e la promozione di prodotti del nostro territorio in un’ottica di sviluppo eco-sostenibile”.

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La Cooperativa Sociale e Agricola “La Buona Terra” si occupa di agricoltura sociale nell’ambito dell’orticoltura biologica. Offre a ragazzi e giovani adulti, italiani e stranieri, senza lavoro e a rischio emarginazione sociale una concreta e reale opportunità di inserimento lavorativo, attraverso percorsi di crescita personale in un contesto formativo “green” ed ecosostenibile. Grazie ad uno spazio di orticoltura interamente biologico, ottenuto riqualificando un’area agricola nella frazione di Rivalta a Reggio Emilia, La Buona Terra produce e commercializza una grande varietà di ortaggi antichi e di prodotti stagionali a km zero. Il progetto di sviluppo sociale accoglie otto giovani beneficiari in condizioni di difficoltà personale ed economica che sono inseriti in cooperativa attraverso tirocini formativi della durata variabile da tre a sei mesi ciascuno. L’obiettivo è quello di rendere i giovani diretti protagonisti del loro riscatto sociale, partecipando alla gestione di un’impresa agricola.

 PROGRAMMA:

– Ore 17.00 COOKING LAB per bambini – a cura di Olatz Agoues, chef “A Mangiare”

– ore 18.00 SHOW COOKING

– dalle 18.00 APERI-CENA RUSTICO – a cura di LABORATORIO MANINPASTA e di ARROGANT PUB

– A seguire musica dal vivo 

Pubblicato in Articoli, Associazioni